鸡蛋: 1个（大约50克）， 黄油: 80克， 低筋面粉: 120克， 奶粉: 40克， 淀粉: 40克， 糖粉: 30克
1黄油室温融化，打蛋器打发
2加糖继续打发，至体积膨胀
3分三次加入蛋液，打发膨胀
4黄油一定要打发
5加入过筛的奶粉，淀粉和面粉，并用刮刀搅拌，和成光滑面团
6揉成大小相近的小球，排列至托盘油纸上，并用叉子纵横各按压一次，形成网格纹
7烤箱预热，上下火150°，烤20分钟。 一定观察烤箱内情况，毕竟每个烤箱都有自己的脾气，可以温度低一些，别烤糊了。