杂蔬炒馒头

原料

中等大小馒头: 1个, 笨蛋: 2个, 胡萝卜: 半根, 青豆: 少许, 洋葱头: 半个, 花生油: , 盐: 少许

步骤

1馒头切丁,打入鸡蛋拌匀,滋润10分钟

2胡萝卜、洋葱头切丁,青豆过水焯熟

3锅里热油,倒入胡萝卜洋葱丁翻炒

4转中小火,倒入馒头,翻炒,使馒头均匀的沾上油

5若喜欢干爽口感,中小火多炒一会

6若喜欢软糯口感,这时加少许开水

7翻炒使水分吸收,加入青豆,盐。即可

小技巧

1.最好用笨鸡蛋,可使得炒出的馒头更加金黄。 2.鸡蛋一定提前打入馒头里,拌匀滋润吸收。 3.炒馒头需要的油稍稍多点更好吃。


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