葱香曲奇

原料

#40L左右烤箱约2-3盘: , 小香葱碎: 60克(大葱也行), 黄油: 140克, 糖粉: 100克, 盐: 6克, 玉米油: 100克, 水: 100克, 低筋面粉: 430克(视室温情况酌情加减)

步骤

1黄油室温软化成牙膏状,加糖粉和盐打至蓬松发白;

2少量多次加入玉米油打匀,

3少量多次加入清水打匀至浓稠的奶油状;

4加入葱碎拌匀;

5加入过筛的低粉拌匀;

6选用大锯齿裱花嘴,将面糊入裱花袋,均匀挤在烤盘上,入预热190度的烤箱,烤15-18分钟左右(视自家烤箱威力适当调时间)至边缘金黄即可出炉,晾凉后食用。

小技巧

一次吃不完的曲奇可以放入保鲜盒(或袋),这样会使曲奇变软,只需要将它们入烤箱复烤2分钟左右即可恢复新出炉般的香酥口感


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