淡奶油吐司(面包机版)

原料

高筋面粉: 250g, 细砂糖: 35g, 鸡蛋: 1个, 淡奶油: 125g, 牛奶: 40g, 盐: 1g, 酵母: 4g, 黄油: 25g

步骤

1将除黄油外的所有材料放入面包机桶内;

2启用面包机和面1 揉面15分钟至面团光滑;

3加入黄油启用面包机的和面键2揉面33分钟;

4将面包机内搅拌片取出,面团放入面包桶内发酵,按将面团压平,发酵键时间90分钟左右,看面团发酵情况定,将面团发至2.5倍;

5在发酵好的面团表面刷一层牛奶液,烘烤40分钟左右,中途烤至面包稍上色后,可再刷一层牛奶液;

6将烤好的吐司从面包桶内倒出放凉,然后切片,放入保鲜袋内保存。


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