原料

空心菜: 一把， 蒜片: 两瓣， 油: 适量， 鸡精: 适量， 盐: 适量， 小米椒: 2个

步骤

1将空心菜叶去除，留下空心菜梗。

2洗干净，洗净后用少许的盐将菜梗抓一下，洗好小米椒以及蒜，并切好。

3开火，热油。放入蒜与辣椒炒15秒左右，放入菜梗，炒至2分钟，依次放入调料盐、鸡精。（盐可以少放，因为菜梗用盐抓过）加一小勺的水，均匀调料。两分钟后出锅，装盘。