红烧肉—简易版

原料

五花肉: , 葱: , 姜: , 蒜: , 糖: 没有冰糖我只能用糖粉代替, 酱油: , 料酒: , 五香粉:

步骤

1先把肉洗净空干水分,锅下少许油烧热,先加葱姜蒜还有干辣椒,炒出香味再下肉炒,直到把肉里的油炒出来,肉有点变成金黄色,然后盛出备用

2把糖在锅中化开到变色,冒小泡,小火,把肉倒进去,翻炒,加五香粉少许,加入料酒和酱油,加一些水,中火炖

3最后大火收汁,撒上些葱花

小技巧

炒肉可以多炒一会,这样不会腻了 我用糖粉代替了冰糖,不爱上色,最后就靠酱油出颜色,结果还不错


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