蒜蓉粉丝蒸开边虾

原料

蒜子: 100克, 虾: 0.5斤, 色拉油: 适量, 葱花: 少许, 白粉丝: 适量, 盐: 适量, 味精: 适量, 鸡粉: 适量, 蒸鱼豉油: 适量

步骤

1首先我们先把蒜子剁成蒜蓉,然后稍微冲一下水洗一洗,然后把蒜蓉的水拧干放到碗里,下一步放盐,味精,鸡粉,搅拌均匀,起锅烧油,烧热之后慢慢倒进蒜蓉里面,能漫过蒜蓉就可以了,家里有黄油的尽量放几片,比较香,想要好看的还可以切点青红椒粒放在蒜蓉里一起!

2第二步泡粉丝,一般我是用龙口粉丝,白色的,冷水温水都可以泡,然后我们解决虾,虾先切掉虾枪,顺着头部中间开始下刀到尾部,但不要切断,然后如图来摆就好了,也可以自己摆造型,这个无所谓的

3淋上蒜蓉

4放入蒸箱或蒸锅,上汽之后6~8分钟即可,出锅往边上淋上蒸鱼豉油,撒点葱花,大功告成!可以开吃了,蒜蓉用不完还可以留作下次,油侵的不容易变质,虾我一般买基围虾,市场30块钱左右一斤


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