莴笋头炒肉片

原料

里脊肉: 200g, 莴笋头: 半条, 蒜苗: 2颗, 豆瓣酱: 适量, 土豆粉: 一勺, 鸡精: 少许

步骤

1猪肉切片

2我喜欢尖椒的辣味,加了两个尖椒切片

3莴笋头切片,我把少量的莴笋叶也切里面了

4蒜苗切小节

5加豆粉揉开

6锅烧热锅放油,油的量可以多一点,这样炒的肉会嫩些,

7油热之后放肉片翻炒,起锅待用

8配料放入锅里翻炒

9将炒好的肉片倒入锅里,加豆瓣酱快速翻炒,加鸡精,起锅,装盘

10装盘罗

小技巧

肉片加土豆粉时,尽量用手多揉,多加水,这样炒出来的肉片才会嫩哟!


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