菠萝炒饭

原料

鸡蛋: 2, 青椒: 半个, 红椒: 半个, 黄椒: 半个, 火腿肉: 适量, 生抽: 少许, 油: 少许, 米饭: 三两, 菠萝: 一个

步骤

1这是主要的食材,都准备好~

2准备一只菠萝

3祛尾,三分之一到四分之一的位置切开。

4用水果刀和勺子配合,把菠萝中间挖开,尽量整齐些!

5留好菠萝肉,取出三分之一左右的菠萝肉切碎和菠萝汁备用。

6彩椒和火腿肉都切丁。

7根据比例决定鸡蛋的数量,我用两个~

8先将鸡蛋煎好呈鸡蛋碎盛出来备用。

9然后将彩椒,火腿肉,鸡蛋和米饭一起炒,加少许生抽,盐和鸡精。最后盛出在之前挖好的菠萝容器里就大功告成了!

小技巧

菠萝口感偏甜,像我们家就不是很喜欢太甜的料理,所以没有上锅蒸。尽量保留咸味,只借菠萝的酸甜口感调剂。如果习惯甜味的可以自行调整~


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