原料

香菇: 10朵， 鹌鹑蛋: 10个， 猪肉末: 适量（用于点缀和增味）， 盐、黑胡椒粉、葱花: 适量， 酱油、淀粉、植物油: 适量

步骤

1猪肉末加入适量酱油、淀粉、植物油抓匀，腌制入味。

2香菇洗净，去蒂，摆盘，打入鹌鹑蛋，一个香菇一个蛋，均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，揪一小块肉末放在顶端，送入蒸锅。

3蒸锅大火十分钟后，揭盖尝尝蘑菇的生熟，撒上葱花，便可以上桌了。

4成品图

小技巧

1、我用的是安利的皇后锅，蒸的比较快，如果用普通锅蒸的话，时间与火力都是可以有出入的。 2、我放了一些白萝卜片在蘑菇下面一起蒸了，味道挺不错的，喜欢的朋友可以这样做。