原料

八角: 适量， 干辣椒: 适量， 花椒: 若干， 葱姜蒜: 若干， 醋: 两勺， 盐: 依据个人口味， 糖: 依据个人口味， 酱油: 适量， 料酒: 适量， 啤酒: 适量， 黄豆酱: 一勺， 鲤鱼: 一条， 土豆: 一颗， 饼: 根据口味需要

步骤

1辅料根据自己习惯备用就好

2土豆滚刀切块儿

3新鲜鲤鱼，食材一定要新鲜

4地地道道的大铁锅，若没有铁锅自己家平时用的锅也可，只不过味道可能有些许差距

5油热后倒入辅料翻炒出香味后倒入备用的鱼段大火翻炒

6翻炒的同时放入盐糖酱油醋料酒白酒

7当鱼肉五成熟时放入热水没过鱼段

8锅开后倒入啤酒葱姜蒜土豆中火炖制20分钟

9鱼在炖制期间如果像我一样爱吃泡饼的可以把饼切成小块备用

10铺满容器，使饼跟鱼的汤汁完美的结合

11出锅，虽然卖相不是特别棒但是味道却是棒棒的，超赞的，可以切些香菜或者香葱段调色?