秋葵豆干炒蛋

原料

秋葵: 7个, 豆干(香干): 4块, 鸡蛋: 3个, 白芝麻: 适量, 淀粉: 1勺, 盐: 适量, 糖: 适量

步骤

1秋葵洗净后,汆水(约2分钟)

2捞出后,晾一会(否则不好切,太烫了)

3豆干洗净

4豆干切2cm小丁

5秋葵(已不烫手了),切小段

6准备3个鸡蛋

7加入适量的糖和盐,打散

8热锅冷油,炒鸡蛋。炒完盛出备用。

9炒豆干

10放入秋葵小块,继续炒

11放出炒好的鸡蛋,继续炒

12准备勾芡

13散入白芝麻,继续炒,翻炒均匀后出锅

14成品

15近照

小技巧

1、秋葵和黄瓜不同,不是越硬越新鲜。硬的比较老。稍微硬一些即可。 2、秋葵不要买长的,中指长度的会嫩一些。


相关菜谱

  • 秋葵炒蛋
  • 秋葵炒蛋
  • 蛋炒秋葵
  • 秋葵炒蛋
  • 秋葵炒蛋
  • 秋葵炒蛋
  • 秋葵炒蛋
  • 秋葵炒蛋
  • 秋葵炒蛋
  • 秋葵炒蛋
  • 秋葵番茄炒蛋
  • 黄秋葵炒蛋
  • 炒秋葵
  • 炒秋葵
  • 炒秋葵
  • 炒秋葵
  • 炒秋葵
  • 干锅秋葵
  • 鸡肉秋葵炒粉干
  • 黄秋葵炒米粉干
  • 秋葵蒸蛋
  • 秋葵煎蛋
  • 秋葵蒸蛋
  • 秋葵蒸蛋
  • 秋葵蟹黄蛋
  • 秋葵蒸蛋
  • 秋葵滑蛋
  • 秋葵烘蛋
  • 秋葵蒸蛋
  • 秋葵蒸蛋
  • 秋葵蛋烧
  • 秋葵滑蛋
  • 秋葵煎蛋
  • 秋葵蒸蛋
  • 秋葵蒸蛋