蓝莓芭娜娜

原料

蓝莓: 1000g, 柠檬汁: 150g, 细砂糖: 1000g, 香蕉: 两根

步骤

1蓝莓洗净,捞起,彻底晾干。

2将蓝莓放入锅中,加入柠檬汁,并倒入细砂糖。

3充分混合后,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。(可以稍微捏破蓝莓,这样可以更快让蓝莓出水,完成糖渍。)

4将冷藏一夜的糖渍蓝莓降至室温后转至炉灶上中火加热。

5随时捞去浮沫,并不断搅拌,煮至微微沸腾后关火。

6香蕉切片,加入蓝莓果酱中,继续中火加热至沸腾。

7随时捞去浮沫,至果酱浓稠后关火。

8装瓶,倒放降温。


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