【山姆厨房】黄金鲍鱼炒饭

原料

鲍鱼: 2只, 南瓜: 约150g, 香菇: 2-3颗, 大米: 一小碗(约100g), 小葱: 一小段, 橄榄油: 适量, 盐: 适量

步骤

1鲍鱼是山姆的智利冷冻鲍鱼,提前取出自然解冻。

2准备好需要的食材。南瓜和香菇的分量可根据口味调整。

3南瓜和香菇切小丁,小葱切碎备用。

4大米和切好的南瓜、香菇一起放入电饭煲煮熟。

5鲍鱼用盐水清洗干净,用烧开的水煮20秒到30秒,煮好切小丁。煮好的米饭盛出备用。

6热锅放少量橄榄油,加入鲍鱼翻炒一下。约十几秒。

7加入煮好的米饭继续翻炒。

8压碎南瓜,让南瓜包裹米饭呈金黄色即可,加入少量盐调味,加入小葱段,关火。

小技巧

鲍鱼不能煮太久,会容易老。口味重的可在翻炒的时候适量加些生抽或耗油。


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