豆腐脑

原料

胡萝卜: 半根, 木耳: 8个, 蘑菇: 适量, 葱花: 三根, 内酯豆腐: 1盒, 日本豆腐: 2个

步骤

1胡萝卜、木耳、蘑菇切成小块

2小葱切成葱花

3水烧后倒入木耳、胡萝卜、蘑菇,煮两三分钟后加入一点盐、两勺生抽、一勺蚝油、适量的白胡椒粉、芝麻油一勺。

4淀粉加水倒入锅内,用勺子慢慢搅动锅的汤,加入葱花一分钟后关火。

5在做汁的同时将豆腐上锅蒸,水开后再蒸两三分钟。豆腐切小块放入碗里,倒上汤汁,一碗美味的豆腐脑。(豆腐不蒸的话就在放完葱花后倒锅里煮两分钟)

6我是无辣不欢,又加了一勺辣椒油,味道真好,以后再也不去外面吃豆腐脑了。


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