冷吃牛肉---肯定不正宗版

原料

牛肉: 250克, 橄榄油/色拉油: 10克, 花椒: 20粒, 辣椒: 30克, 姜: 5片, 蒜: 7瓣, 糖: 3克, 盐: 适量, 香油: 适量

步骤

1卤牛肉切条,不要太细。不然一炒就碎了。

2锅内放入橄榄油/色拉油,烧热,中小火,加姜丝、加辣椒、花椒粒翻炒至出红油。

3放入牛肉条,炒1分钟加糖、盐,加蒜片再少加些生抽。 也可以加些绿辣椒。

4撒葱花、撒白芝麻,加香油, 出锅。


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