酱油菜

原料

菜豆: 3斤, 圆白菜: 一个, 红辣椒,青辣椒: 适量, 葱: 适量, 姜: 适量, 酱油: 一斤, 大料: 少许, 花椒: 少许, 水: 少许, 油: 少许, 香油,味精: 少许

步骤

1菜豆洗净分成两段,圆白菜手撕大块,辣椒放整个的,姜切片,葱切段。

2锅里放少许油,放花椒炒香后,把花椒捞出,关火。

3待油凉后放酱油、菜豆、圆白菜、辣椒、姜片、葱、大料,少许水(切记是少量水,菜在煮的过程中还会出水的)。

4盖好盖子,开始煮,煮到菜烂为止。

5菜煮好后淋入香油,放入味精,放凉后就可以吃了,很下饭哦!?

小技巧

这里没有加盐,酱油本身就是咸的,煮的时候就不用加盐了,如果口重的话,可以加入少量的。 搭配馒头、饼吃会更香! 这道酱油菜还可以放入海带,小土豆,蘑菇,都可以的。


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