虾: 若干， 梅干菜: 若干， 大蒜: 若干， 姜: 若干， 菜籽油: ， 料酒，酱油，葱，糖:
1放入菜籽油，可以其他油代替，不过这个油会比较去腥又香，烧熟后放入姜蒜爆香
2放入虾翻炒，放盐，炒到虾壳有点干了放入料酒，糖，酱油上色
3虾可以放入少量的水，翻炒让虾入味，放梅干菜，烧到有点收汁，放入葱，起锅