石锅拌饭

原料

鸡蛋: 1只, 香菇: 30克, 娃娃菜: 30克, 胡萝卜: 20克, 芝麻: 5克, 猪肉: 40克, 淀粉: 少量, 辣酱: 少量, 黄豆酱: 少量

步骤

1准备好食材,根据自己的喜好选择蔬菜,豆芽、菠菜、香菇、白菜均可。所有蔬菜先用开水稍微焯水断生、焯水时可放入少量食盐。

2将猪肉切成丝,加入淀粉、辣酱、黄豆酱拌匀

3锅里加入少量食用油加热,将肉丝翻炒装盘待用。可根据自己口味选择是否加入食盐。

4石锅拌饭配的煎蛋讲究外熟内生,拌饭时将鸡蛋搅烂,拌饭才能滑爽可口。煎锅加油少许烧热,量以能够在锅底铺开为准,打入生鸡蛋煎,鸡蛋紧贴着锅底的,下层表面形成之后,立即盖上锅盖,关上火,这样可以用锅内的余热,把鸡蛋表面闷熟。

5先在石锅内涂抹一层油,将白饭放入石锅,用饭匙轻压。(如果没有石锅用家里一般的砂锅也行)

6将炒好的肉丝以及香菇、胡萝卜、娃娃菜、煎鸡蛋等铺在饭上,注意菜色的搭配,这样上桌时才漂亮。 再将石锅放在火上,先以中火慢烤,听到石锅发出噼噼响声,改以慢火烤片刻即可。

7最后在拌饭上撒上少量芝麻,配上韩国泡菜和辣酱,一顿香辣可口的韩式石锅拌饭就完成了。


相关菜谱

  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭