芝麻薄脆

原料

蛋白: 30克, 低筋粉: 20克, 糖粉: 20克, 盐: 0.5克, 玉米油: 20克, 玉米淀粉: 5克, 白芝麻: 30克

步骤

1将所有材料到入盆中,拌匀。

2烤盘铺上油纸,将芝麻面糊到在油纸上抹匀(抹的越薄越好)。

3烤箱预热160度,上下火,放入烤盘,中下层,烤大概20分钟,颜色变成金黄即可。

4放凉后将薄脆掰成小块。

小技巧

所有材料一起倒入盆中,搅拌均匀就可以了。蛋白不需要打发。 我家用的西门子的烤箱,烤盘用的烤箱自带的,这个配方中的量较少,如果想烤一整盘的话,可以将量翻倍。


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