饺子皮: ， 葱: ， 油: ， 盐:
1把葱洗净切碎，越小越好，加点盐拌一下
2取一块饺子皮撒上拌好的葱花，再盖一层饺子皮，如此反复盖四五层
3把弄好的饺子皮压扁，拿擀面杖擀成薄饼，尽可能的薄一点
4热锅，倒少量油，放入面饼
5小火煎至两面金黄即可
6切开盛盘即可
面饼里可能擀薄一点一来比较好熟，二来比较脆，不至于外面焦了里面还没熟，如果家里没有擀面杖也可以用其他东西代替，我用的啤酒瓶子，葱花里面加点盐会更好吃更香，油不要太多，面皮本身就比较吸油。趁热吃最好了，凉了就没有刚出锅那么脆了