葱葱鲫鱼

原料

鲫鱼: 3条, 泡椒: 适量, 豆瓣酱: 1勺, 老姜: 一大块, 小米椒: 7_8个, 料酒: 适量, 花椒: 适量, 酱油: 适量, 耢糟: 适量, 子姜: 2支, 小葱: 1把

步骤

1鲫鱼洗净料酒,盐,老姜切片腌制30分钟

2菜油烧热将鲫鱼放入锅中先炸两面金黄色捞起,再将泡椒,大蒜,老姜,豆瓣,放入锅中炒出香味加水熬开后放酱油和耢糟,再把鲫鱼放入汤中烧入味加入小米椒,仔姜丝和小葱的葱白。

3最后出锅撒入切成鱼眼的葱葱,盛盘开吃。


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