重庆火锅(清油 牛油 骨汤)【食材包操作说明】

原料

清油底料: , 姜片&京葱段: , 干辣椒&乾花椒: , 牛油底料: , 姜片&京葱段: , 干辣椒&乾花椒: , 骨汤底料: , 姜片&京葱段:

步骤

1【清油:菜籽油为底,爽辣不腻,重口味爱好者的清爽之选。】将清油火锅底料、干辣椒&干花椒、姜片&京葱段放入火锅中,加入1000ml水(约2瓶矿泉水)开大火煮,开锅后就可以涮肉涮菜啦。中途可继续加水。

2【牛油:牛油为底,浓香醇厚,最大程度还原重庆火锅精髓。】将牛油火锅底料、干辣椒&干花椒、姜片&京葱段放入火锅中,加入1000ml水(约2瓶矿泉水)。开大火煮,开锅后就可以涮肉涮菜啦。中途可继续加水。

3赠送的【骨汤:不吃辣首选,老母鸡汤与猪骨汤为底慢火熬煮。】将骨汤火锅底料、干枸杞&干红枣、姜片&京葱段放入锅中,加入1000ml水(约2瓶矿泉水)开大火煮,开锅后就可以涮肉涮菜啦。中途可继续加水。或直接将骨汤锅底与辣锅倒在一起。

4三刻的重庆火锅食材包,是“清油锅底、牛油锅底、涮菜包”3种可以单独勾选购买哒。但是不含蘸料哦。喜欢哪种口味就买哪种,会额外有骨汤赠送。涮菜包为大家搭配的,是粉条(已泡软)、鱼丸、莴笋、藕片,总重650g,需要根据个人喜好再自备更多涮菜哦

小技巧

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自“大董烤鸭店”总店厨师长、“TRB-Bites”副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,每道菜都是口碑验证的独家好味道。 购买食材包可至下厨房市集店铺: 关注微信公众号“三刻321cooking”也可购买,并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区。


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