蜜汁蒜香茄子

原料

茄子(细长型): 2根, 葡萄籽油: , 蒜瓣: 2瓣, 蜂蜜: 2大匙, 酱油: 1大匙, 黑胡椒粉: 1小匙, 小葱: 少许, 黑芝麻: 少许

步骤

1茄子洗净,切成长条

2锅中倒入葡萄籽油,中火烧热。将茄子放入油炸,适当翻动,直到开始变得金黄。大概2-3分钟。 然后取出茄子沥油。

3另起一小锅,中火,放入一点油和拍碎的蒜瓣,煎1-2分钟直到蒜瓣开始变得金黄。放入蜂蜜、酱油、黑胡椒粉,转至大火,直到酱汁开始起泡,变得浓稠。

4将沥过油的茄子放入酱汁中迅速翻炒均匀,出锅后可撒上小葱段和黑芝麻点缀,即可。


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