鸡蛋: 1个， 米饭: 1碗， 葱: 切几段即可，最好用小葱，好看又好吃， 盐: 一直没概念， 火腿肠: 1根
1鸡蛋敲一下入碗，加点盐搅拌搅拌，葱、火腿肠切好，过夜的干燥米饭弄好备用
2热锅放油，左手倒鸡蛋液，右手锅铲把鸡蛋液搅拌开，使鸡蛋成为一小片很碎很碎的鸡蛋花。
3放入火腿肠，然后放入米饭，翻炒一段时间即可