莲藕两节,黑木耳3朵,胡萝卜半个,青椒1个,瘦肉100克
1.莲藕削皮、切片;黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净,撕成小朵;胡萝卜削皮后切花;青椒去籽切块;瘦肉切条后用油、生粉抓匀,腌10分钟 2.热锅,放油,放进瘦肉大火滑炒 3.加入少许生抽 4.瘦肉变色后盛起备用 5.锅里重新放油,倒进胡萝卜,煸炒至软身 6.加入黑木耳,翻炒几下 7.加入藕片,煸炒 8.边炒边淋入少量清水 9.煸炒至藕片断生 10.倒入滑炒过的瘦肉 11.放盐、白糖调味 12.加入青椒,翻炒均匀 13.淋入水淀粉,翻炒至收干汁即可