宜家回锅肉

原料

五花肉: 500g, 洋葱: 2个, 胡萝卜: 1根, 青椒: 2个, 老干妈: 两大勺, 盐: 若干

步骤

1首先切片五花肉,然后用水煮开,小米喜欢在煮肉食的第一遍水中倒些料酒去腥。

2捞起五花肉,用水洗干净血沫,倒入锅中煸炒,PS.回锅肉一定要多放油,当然肉里面也是会煸出一部分,但还是不够的,因为本身这就是道重油头菜!

3将胡萝卜,青椒,洋葱均切片,注意胡萝卜一定要切薄,太厚不容易入味,然后先将胡萝卜加入煸好的五花肉锅中一起炒,胡萝卜稍微变色将青椒,洋葱片一起倒入大火翻炒,。

4翻炒1分钟加盐,再继续翻炒3分钟加入老干妈继续大火翻炒

5出锅


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