辣椒炒鹅蛋

原料

盐: 克, 鹅蛋: 1个, 彩椒: 1个, 橄榄油: 若干, 葱: 少许

步骤

1鹅蛋打碎,加少许盐和几滴料酒,可以让煎蛋量大软嫩

2煎蛋至两面凝固,无需煎至全熟,将蛋取出备用

3加少许葱姜炝锅

4炒辣椒出味,然后加入煎蛋,大火翻炒,加少许水,避免糊锅

5最后关小火,加盐和少许鸡精,出锅

小技巧

孕妇吃鹅蛋有助于排出胎毒,但煮的鹅蛋太腻,所以吵著吃,辣椒不要用太辣的,彩椒不辣又有辣椒味


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