原料

冬瓜: 一大块， 小番茄: 200g左右， 虾仁: 150g左右， 葱花（小葱）: 适量， 香菜: 适量， 食用油: 少许， 盐: 少许， 糖: 少许， 鸡精: 少许， 白胡椒粉: 少许

步骤

1虾仁开背取纱线，开水焯一下，虾仁打卷变红捞出来备用。

2小番茄切成两半备用，冬瓜去皮去瓤，切片备用。

3加少许油，1/3葱花爆锅，加入小番茄和冬瓜片翻炒，半熟时加盐、鸡精继续翻炒。

48成熟时加入焯过水的虾球，翻炒一下加入少许白胡椒，翻炒。

5剩余葱花、香菜加入锅内，翻炒、出锅、称盘。

小技巧

这是一道很简单，上手容易的下饭菜，喜欢酸甜口的可以试试，有些小朋友不喜欢吃冬瓜，也可以试试的。