简介

美人腿就是茭白，一个台湾厨友告诉我她们都这么称呼茭白。这个雪白的美人腿与我们的绿色隐士相遇，居然是一道国宴菜，你听说过吗 ？网上介绍说奥巴马访问中国四菜一汤之就有【清炒茭白芦笋】，那么咱们今天就把这招待国际友人的国宴菜搬到家宴上品一品。 【口感】清爽脆嫩鲜香。 【最新发现】日本研究人员发现茭白是绝好的美容蔬菜，其中含有豆甾醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

原料

芦笋1把，茭白2根，新鲜虾仁20个，耗油1大勺，白糖少许，芥菜油适量

步骤

1、茭白和芦笋清水冲洗一下就可以，茭白切成小段，芦笋也切段长短与茭白统一，虾仁去壳清洗干净. 2、大蒜4瓣，压扁切碎。 3、开水烧开，先下茭白段焯10分钟，再下芦笋和虾仁，3-5分钟，将所有材料都捞出放在盘子上。 4、热锅下适量油，炒香蒜瓣，将炒香的蒜瓣放在芦笋上，再浇上烫油。 5、撒上耗油和少许白糖。 6、用筷子将耗油糖和菜拌开即可。