鲜虾芝士焗土豆

原料

土豆: 1大个, 马苏里拉芝士: 100g, 鲜虾: 10只, 盐: 适量, 胡椒粉: 适量, 料酒: 适量, 洋葱: 半个, 黄油: 20g, 牛奶: 60g

步骤

1准备好所有的材料:土豆去皮洗干净切片,洋葱切粒,鲜虾去壳切丁,黄油、盐、胡椒粉、料酒、牛奶、马苏里拉芝士。

2土豆用保鲜膜封好放微波炉中高火叮6-7分钟左右,或用锅蒸,水开后放进去蒸30分钟左右,可以用勺子压成泥就可以了,不够可以加时间,我给的都是参考的时间。你切片厚点薄点时间都不一样的。

3在叮土豆的时间,锅里放入一半黄油开火,让黄油融化。

4把洋葱和鲜虾倒进锅里炒香,然后把胡椒粉、料酒和盐放进去把鲜虾和洋葱炒熟就可以关火了,先用碟子装起来待用。

5土豆叮烂后放在一个碗里趁热把剩下的谎言和盐放进去。

6用一个勺子把土豆压成泥,把牛奶也倒进去拌匀,分开2-3次加牛奶拌匀,到最后要看状态牛奶不一定要加完的,因为有可能土豆的吸水量不一样,不要太稀就可以了,拌好的土豆泥是比较细腻浓稠的。

7然后把炒熟的虾倒进去拌匀。

8拌匀后放入一个烤碗里铺平,不要装太满了,留一点位置放芝士。

9把马苏里拉芝士均匀的撒在面上,喜欢吃芝士的可以多放点,烤箱200度预热,放中层烤10分钟左右,只要把芝士烤融化表面烤至金黄色就可以了。

10烤好啦…趁热吃才会拉丝哒,非常好吃哦?

小技巧

鲜虾和洋葱可以替换成红萝卜、豌豆、玉米和肉碎的,按个人的喜好搭配了,我个人比较喜欢这个搭配,吃着鲜味。


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