排骨饭电饭煲版本

原料

排骨: 500克, 大米: 适量, 胡萝卜: 1根, 土豆: 1个, 生抽: 适量, 盐: 适量, 老抽: 适量, 生抽: 适量, 冰糖: 适量, 盐: 适量, 姜片: 适量, 红葱头: 适量(可用葱白代替), 蚝油: 1勺, 料酒: 适量

步骤

1排骨洗净,冷水下锅,国内放姜片和料酒,煮开后,洗去浮末备用。胡萝卜和土豆削皮洗净,红葱头也可以用洋葱一类的葱代替。

2胡萝卜和土豆切滚刀块,土豆泡水去淀粉,红葱头切末。

3大米提前洗净。

4锅内放油,下冰糖,炒糖色。

5冰糖融化,呈现焦糖色即可。

6下排骨煸炒。

7下姜片和葱末。

8煸炒出香味后加入提前调好的汁,里面有生抽3勺,老抽1勺,料酒1勺,蚝油1勺。

9加入胡萝卜和土豆,翻炒。

10加入适量的水,味道不够加一些盐。水和菜齐平即可。

11汤汁烧开加入提前准备好的米。翻炒均匀

12最后倒入电饭煲

13按下煮饭键。等待美味出锅

14好吃的排骨饭做好了。


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