原料

芦笋: 根， 牛肉: 克， 姜: ， 蒜: ， 料酒: ， 生抽: ， 糖: ， 生粉: ， 盐: ， 花生油:

步骤

1牛肉洗净逆着纹路切片。牛肉里加入适量的生粉、糖、生抽、料酒拌匀腌制片刻。

2芦笋洗净斜切小段，姜切片，蒜拍碎切小粒。

3坐锅点火倒油，油热后爆香蒜粒，下芦笋快速滑炒片刻盛出。腌制的牛肉里加入少许花生油拌匀。锅洗净再加少许油，油热后放入姜片爆香，下牛肉片快速翻炒，眼看牛肉将熟，将芦笋倒入，翻炒均匀，加盐调味即可出锅。