超简单葱油拌面

原料

鸡蛋面: 吃多少用多少, 葱,蒜: 多多益善, 味极鲜,白糖:

步骤

1将鸡蛋面煮熟,捞出,过凉水待用,切葱花,蒜沫,葱花分成白(根茎部分),绿两分

2热锅下油(多点,猪油最好,其他油也可以),放入蒜末和葱花(白的那部分),小火(一定要小火,不然葱蒜沫马上就黑了)熬到出香味,加入味极鲜,想咸点就多放点,油开后放入大约一勺白糖,烧到冒泡后即可

3将锅里的酱倒入碟子中,放入面条,撒上葱花(绿的部分),拌好开吃!

小技巧

圆面比扁面好 实在没有葱花只有蒜的话也可以哦 如果要煎荷包蛋,在步骤2油锅中煎好,盛出后在放葱蒜做酱即可 自己拌比较有意思,也可以关火后在锅中拌好再装盘


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