肥牛卷: 适量， 金针菇: 适量，根据肥牛而定
1肥牛卷不用解冻，保持卷状，将洗干净的金针菇拿一小束塞到肥牛卷里面，这种卷会比较方便，做多少随意，然后把姜片爆出香味，把卷好的卷牛肉翻到锅里煎到有点变色，然后就反过来再煎，最后加蚝油，盖上盖子焗一下就可以出锅
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