酸辣凤爪

原料

凤爪: 900克, 蒜头: 一头, 米椒: 2个, 料酒: 20克, 生抽: 200毫升, 陈醋: 2勺, 白糖: 2勺, 蚝油: 2勺, 盐: 1勺, 姜: 四片

步骤

1买新鲜的凤爪比冰冻的好吃太多,清洗干净,去指甲砍三段。

2烧开水放料酒和姜片,放鸡脚煮十分钟。

3蒜头躲碎,米椒切段。蒜头越多越香哦!

4煮好的鸡脚用流动的水反复洗几次去掉浮油,滤干水分。用冰水泡下鸡爪更脆爽!

5为了方便翻转用了带深保鲜盒,鸡脚放低下把所有配料加入,久不久翻动下。

6腌制半天就可以开动啦!


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