抹茶冰淇淋 冰棍版

原料

牛奶: 150g, 蛋黄: 1个, 砂糖: 20g, 淡奶油: 70g, 抹茶粉: 2~3g

步骤

1将砂糖加入到蛋黄中打发到原来体积的2倍大。

2将抹茶粉导入到牛奶中用小火煮至沸腾。期间要不停的搅拌。

3将烧开的牛奶慢慢分次加入到大号的蛋黄中,再次大火加热,看到越来越浓稠的时候关火。晾凉备用。

4将淡奶油打至6成发的程度。与第三步中得牛奶液混合。

5倒入不插电的冰棍模具中。20分钟即可使用。

小技巧

如果用的不是速冻冰棍机,可倒入盒中后放在冰箱冷冻室,半小时拿出搅拌一下。


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