腌制立芥丝

原料

立芥: 随意看你想吃多少了, 葱: 适量, 姜: 可以多点, 蒜: 适量, 花椒: 适量, 麻椒: 适量(不适合太多), 八角: 适量, 芝麻: 黑白芝麻都行、随意放, 白醋: 十斤两袋吧!, 盐: 适量吧~其实是可有可无的, 干辣椒: 看你吃辣的本事决定

步骤

1第一步,先把立芥洗净去皮,切丝(切的好吃,不知道为什么到就是比叉丝器弄出来的好吃)

2白醋倒入干净无水的锅中加热至沸腾,然后把切好的丝丝倒入锅里烫一下立马捞出~一下子倒不完的分两次倒入再捞出,捞出控一下醋,不需要控太狠,就是怕太酸了、会让立芥变苦,控差不多在立芥丝上撒上芝麻,盐~喜欢吃辣的,可以放干辣椒在上边~

3炒菜锅中倒入油,加热至七八成,放入葱姜蒜花椒麻椒八角,呛出香味,用篦子把油蓖出,然后把锅中的葱姜蒜等等捞出,这个自己看想要了留着用,不想要了,倒掉,我个人觉得只要不是糊的太狠,下次炒菜可以重复用一下,因为还有香味的,一次炸不尽香味~然后把油回锅重新加热,倒入立芥丝上,会听到咝啦的声音、然后搅拌均匀一下,待不热了就可以装容器密封起来~

4⚠️防止脏筷子水筷子进入容器里搅拌!每次吃的时候都用新筷子夹出来!晚安咯,睡觉

小技巧

不懂问我吧!有时候忙,但是看到就会回复


相关菜谱

  • 青芥白菜丝
  • 芥辣虾丝
  • 腌制咸肉
  • 腌制李子
  • 腌制咸鸭蛋
  • 腌制咸鸭蛋
  • 腌制鸭蛋
  • 腌制肉片
  • 腌制萝卜干
  • 腌制韭菜
  • 腌制咸鸭蛋
  • 腌制咸菜
  • 腌制黄瓜
  • 腌制咸鸭蛋
  • 腌制咸鸭蛋
  • 腌制咸蛋
  • 腌制咸鸭蛋
  • 腌制牛排
  • 腌制酸菜
  • 腌制咸肉
  • 腌制草莓
  • 腌制咸鸭蛋
  • 腌制柠檬
  • 腌制黄瓜
  • 腌制白萝卜
  • 腌制咸鸭蛋
  • 麻椒芥兰丝
  • 立顿版茶叶蛋
  • 奶茶(立顿红茶)
  • 清蒸黄立鱼
  • 【鲜煮立虾】
  • 立春的春饼
  • 清蒸红立鱼
  • 红烧黄立鲳
  • 芥兰菊香鱼丝