韭菜盒子

原料

面粉: 320g, 水: 250ml, 韭菜: 200g, 鸡蛋: 2只, 盐: 一茶匙, 油: 适量

步骤

1面粉一点点加水和成面团。盖上湿布醒一会。

2韭菜洗净切碎

3切好的韭菜加一勺盐拌匀

4擀四张面皮。

5把韭菜铺在面皮上

6将鸡蛋壳上开的一个小洞,将鸡蛋均匀撒在韭菜上

7用另外一张饼皮盖好,按压两张饼皮的边缘,使其粘合在一起。

8平底锅刷油。大火热锅后转小火煎饼

9一面煎至金黄后,给朝上的一面刷一层油再翻面煎。直到两面金黄

10每张饼切分为四份

11醋和香油调成小料。蘸着吃


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