普通面粉: 适量， 猪肉糜: 适量， 姜葱: 适量， 生抽，蚝油，料酒，花生油，麻油条: 适量， 老抽: 几滴， 黄豆酱(或甜面酱): 适量
1面粉加适量清水和匀后放置一旁备用，将所有调料准备好
2将所有调料及配料加入肉糜搅拌均匀，用筷子朝一个方向打上劲
3和好的面团放置盆中加盖(或保鲜膜)醒发十分钟
4擀面皮时中间稍厚四周薄，如包包子般包好再反面压平
5平底锅内倒入花生油，烧至两成热时放入肉饼，开小火盖盖煎至一面金黄后翻面，翻面时要小心别将饼皮弄破，否则肉汁溢出容易糊锅
6两面煎黄即可出锅
7再刷一张
香酥可口，肉质嫩滑，值得一试