海带豆腐蘑菇汤

原料

海带结: 10个, 带肥肉的猪肉: 2两, 口蘑: 8个, 白豆腐: 一块, 老姜: 一块, 葱: 2根, 盐: 少许

步骤

1我做的是一人份,食量算比较大。 买的泡发的海带结,我喜欢煮汤用海带结,洗净。猪肉切小块(或者用排骨也可以),老姜拍一下,全部放入压力锅,加淹没食材多一点的水。加少许盐。汤的盐味不能过重,后面不够再加。调到煮肉的时间段。大概15-20分钟。

2口蘑切片,不用太薄,一煮熟就缩小了。豆腐切8小块。葱切段。 等汤煮好,打开盖子放入口蘑和豆腐,加入葱白段。大火煮3分钟,试味,盐不够可以加一点。汤汁变得浓一点了,也入味了。剩下的葱叶放碗里,出锅。(不用另放其他调料也不要太咸哦,不然汤不鲜)

3如果想简单一点,可以用白豆腐和肉煮汤,出锅前加紫菜和葱也是很好吃的,调一点点生抽,适合夏天。 海带适合熬汤才能出味,必须煮久一点。


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