原料

西蓝花: 150g， 口蘑: 80g， 洋葱: 15g， 油: ， 生抽: ， 盐: ， 白芝麻（可选）:

步骤

1口蘑，西蓝花，洋葱切好备用。

2炒锅预热，放入适量油，油热后放入口蘑预先煎几分钟。

3放入洋葱炒香，再放入西蓝花继续翻炒，并淋入少许生抽和盐调味。

4出锅前撒白芝麻增加风味。（因为家里没有，所以就没放，加了点芝麻油也很鲜～）

5盛盘，喏，这道西蓝花烩口蘑可以成为你烹调西蓝花的第一选择～

小技巧

很多人不喜欢吃西蓝花是不能接受它作为十字花科植物的独特香气。 选择搭配口蘑是因为，菌菇中富含的天冬氨酸，谷氨酸和呈味核氨酸可以极大程度提高菜肴的鲜味，在保留营养物质的同时，减轻西蓝花中酯类化合物对嗅觉的冲击。除了口蘑，香菇，鸡腿菇等菌菇类都有相似提鲜的作用，可根据喜好替换食用。 没有芝麻可以最后加点芝麻油提鲜～