法式吐司(无油烤箱版)

原料

厚吐司(1cm-1.5cm): 4片, 鸡蛋(中等大小): 1个(55g-60g), 牛奶: 130g, 白砂糖: 10g(可适当调整甜度)

步骤

1先将吐司切成厚片,1cm或者1.5cm均可,厚度可根据自己想要的口感制定,稍微厚一些的吐司在表面层会略微干脆,稍微薄一点的吐司吸收的沾液会比较多,烤制出来口感会比较绵密,有一点在吃布丁的感觉。

2打开烤箱,预热170度。

3将鸡蛋加入白砂糖,用筷子或打蛋器打散。

4将打散后的鸡蛋糖液加入牛奶后搅打均匀。(没有牛奶的也可先将20g奶粉+110g水,混合均匀融化)。

5将切片好的吐司片放入盘中放置2分钟,吸满沾液后翻面,再次放置2分钟吸满沾液。

6将吸满沾液的吐司放入已经预热好的烤箱内,170度烤制8分钟后,观察表面状态呈现为湿润时,再转180度烤制5分钟,至表面金黄即可。

小技巧

1.吐司的厚度自行调整,薄的绵密,厚的干脆。 2.白砂糖的克数也可自行调整,口味不同,看个人适应甜度。 3.烤箱时间为建议时间,因烤箱型号不同,未必适合每个烤箱的时间,我的是长帝的,这个温度和时间正好。建议在烤制后面几分钟的时候可以观看一下吐司的状态,表面金黄上色即可。


相关菜谱

  • 超简单 烤箱版 法式吐司
  • 无油吐司
  • 晋级版法式吐司
  • 简单版法式吐司
  • 法式吐司
  • 法式吐司
  • 法式吐司
  • 法式吐司
  • 法式吐司
  • 法式吐司
  • 法式吐司
  • 法式吐司
  • 法式吐司
  • 法式吐司
  • 法式吐司
  • 法式吐司
  • 无油香蕉吐司
  • 无油酸奶吐司
  • 无油酸奶吐司
  • 烤箱版无糖无油爆米花
  • 北海道吐司(低糖无油版)
  • 芝士吐司(烤箱版)
  • 红糖红枣无油吐司
  • 无油提子吐司
  • 红糖无油核桃吐司
  • 蔬菜吐司布丁(无油)
  • 南瓜?法式吐司
  • 法式甜吐司
  • 法式面包吐司
  • 法式巧克力吐司
  • 法式吐司片
  • 法式煎吐司
  • 香蕉法式吐司
  • 法式水果吐司
  • 法式煎吐司