番茄肥牛金针菇

原料

番茄: 3个, 肥牛肉: 250g, 金针菇: , 小米椒、大蒜、豆瓣酱:

步骤

1肥牛肉用米酒、葱、姜腌制一小时

2番茄用热水烫一下去皮,切成薄片,油锅热后煸炒,炒出汤汁待用,忘记拍照了

3重起油锅,爆香小米椒和蒜瓣后,放入豆瓣酱炒匀,加入500ml水,有高汤或浓汤宝更好了,沸腾后加入金针菇

4烫烧开后小火煮一会,最后放入焯水后的肥牛片,沸腾后就可以出锅了


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