年糕: 1斤， 老干妈: 适量， 酱油: 少许
11.水烧开，下年糕，大约3-5分钟以后捞出，过一道冷水(炒的时候不会粘锅)
2热锅冷油，锅里放一点点油，然后加入3-5勺老干妈，小火煸香，然后放入年糕翻炒
3啊，重点就是记得放一点酱油！！ 老干妈热炒很容易就糊掉，如果放盐的话，还没有炒匀就要起锅了。酱油比较容易上味。 (如果不放酱油，那么老干妈炒年糕辣味会比较重，但是没有什么咸味)