青椒豆皮炒鸡蛋

原料

鸡蛋: 2个, 青椒: 1个, 豆皮: 1张, 大蒜: 两瓣(这个看个人口味,大蒜是提香用的,不喜欢可以不放)

步骤

1把青椒,豆皮都切丝,大蒜切末,鸡蛋打碎。

2先炒鸡蛋,然后盛出来备用

3下青椒丝炒半熟→下豆皮炒两下→下鸡蛋炒散

4要出锅了,下蒜末和盐。 炒完出锅~因为要带便当上班,所以直接分到了饭盒里,没有拍整盘菜。[其实是忘了拍_(:3”∠)_]

小技巧

鸡蛋里放一点醋,炒出来会更香更好吃,放一点就好,放多了鸡蛋不成型了哟 如果想增加口感层次,可以加点耗油,会更香


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