原料

胡萝卜: ， 肉糜: 少许， 土豆: 半个， 青椒: 半只， 面条: 一人份， 生姜: 少许

步骤

1土豆洗净去皮，胡萝卜青椒洗净，全部切丁

2赶时间的话，胡萝卜可以用开水焯一下，熟得比较快

3起油锅，放姜片爆出香味，下肉糜翻炒至肉糜全部变色。加料酒、生抽翻炒。

4加入胡萝卜丁翻炒一会，再放入土豆丁和青椒丁翻炒。加适量老抽炒允。

5加入清水没过菜量即可。小火，盖上锅盖焖煮一会儿。注意看一下不要烧干了

6确认胡萝卜丁煮透之后，再加一点老抽和白糖翻炒上色，收汁。即可起锅。

7焖煮三丁的时候，烧水煮面。