黑椒牛排及芝士焗薯泥

原料

牛腿肉: 按自己的喜好来定量, 黑胡椒原粒: 约二十粒左右, 白胡椒粉: 适量, 番茄酱: 一勺,喜欢可以多加, 黄油: 20g, 洋葱: 半个, 牛奶: 40ml左右, 土豆: 2粒, 胡萝卜: 半个, 马苏里拉芝士: 20个,大约2片

步骤

1牛肉洗净处理切片,用刀背网格文状轻垂

2用胡椒磨把黑椒原粒磨成胡椒碎,直接买成品也好,原粒磨成的味道好些,把白胡椒粉和部分黑椒碎加到牛肉中,慢慢揉一下,入味,腌制。约半小时到一小时就可以

3把40g黄油放进热锅里融化,放一些黑椒碎炒香,煎制牛排,先把牛排拿起来煎边,封住血水,再慢慢煎,成熟度自己决定就好〜

4牛排煎好,调汁。把洋葱用剩下的油煎香,番茄酱倒进刚才煎过牛排的锅里,加剩下的黑椒碎,翻炒翻炒。

5牛排做好啦

6薯泥做法很简单的,看下面〜这是个过渡句哦

7把土豆放到微波炉高火打5分钟,碾成泥

8把胡萝卜切丁,洋葱撕条儿,加黄油炒香

9在薯泥里加牛奶,搅拌,等待充分融合后加如第八部里的料儿,再搅拌。

10拌好后,在薯泥上盖上芝士,放在烤箱里200度烤10分钟左右,大功告成。

小技巧

在牛排旁边加的时蔬可以自己选择 做好这个,分分钟变大厨哦〜〜哈哈哈^_^


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