原料

鸡蛋: 1个

步骤

1可以选择蒸鸡蛋，也可以煮鸡蛋，方法见步骤2

2【蒸鸡蛋】鸡蛋放在笼屉上蒸，冷水开始，蒸12-14min，刚刚好。然后过冷水，剥壳。后期补图

3【煮鸡蛋】冷水入锅直至煮沸3min，关火再闷5min，出锅过凉水，剥壳。后期补图

4取鸡蛋黄放入研磨碗，研磨

5研磨效果图，需要添些水蛋黄才细腻

6取少量添进米粉或粥里，逐次增加量