龙利鱼: 一块， 葱丝: 一小撮， 红酒: 一勺， 其他各种家里能找到的调料: 随便
1龙利鱼用厨房用纸擦干，稍微拍点儿淀粉后放一边
2调汁~我最爱的环节~一大勺香醋，一小勺味极鲜，撒点儿白胡椒粉，到点儿泡椒的汁，放点儿剁椒，撒点儿木糖醇，放点儿盐和鸡精，放点儿淀粉~尝尝~缺啥放啥~就是这么任性！
3不粘锅大火烧热，改小火下鱼，浇一勺葡萄酒，红白皆可~稍微煎一会儿后翻面儿~
4鱼到八成熟时，把浇汁均匀地浇上去，盖锅盖焖10秒，打开翻面再10秒~
5出锅撒葱花！搞定！
不怕胖的或者锅不给力的可以用油煎~不怕胖的，调料里可以加耗油以及白糖~本菜酸辣微甜口，同样的浇汁还能做里脊~